1月のメニュー

Tavola dell’ Italia(イタリア料理クラス) 1月—Gennaio—のメニューです 《前菜〜Antipasti〜》 リボッリータ トスカーナの野菜スープ Ribollita 《パスタ〜Primo Piatti〜》 タリアテッレのアマトリチャーナ Tagliatelle all’amatriciana 《お肉・お魚〜Secondo Piatti〜》 豚フィレ肉のロースト Filetto di maiale arrosto 《デザート〜Dolci〜》 ボネ ピエモンテ州のチョコレートプリン BONET PIEMONTESE (Budino al Cioccolato) . リボッリータは 野菜とお豆たっぷりの食べるスープ 固くなったパンも加えて煮込むので食べ応え抜群。じわーと身体に染み込んでくる優しいスープです。

タリアテッレは平打ちの生パスタ。卵入りの黄色の麺をパスタマシンでのばして作ります

アマトリチャーナは玉ねぎとグァンチェッタ(豚の頬肉の塩漬け)のトマトソース。

メインの豚肉は相性の良いフェンネルの風味を少し効かせてオーブンでロゼに焼き上げます。フィレは柔らかくしっとりして◎ . ◯1月16日(火)10:00〜13:00 ◯1月20日(土)10:00〜13:00 *満席* ◯1月21日(日)10:00〜13:00 ◯1月21日(日)16:00〜19:00 ◯1月24日(水)10:00〜13:00 

. の5枠、各日程4名までの少人数レッスンです^ ^ . お申込・お問い合わせは sasa.food.studio@gmail.comまでよろしくお願いします* 初めましての方は、トップページのリンクからブログの初めての方へをご一読お願いします。 . 本年もたくさんの人と食を通じて幸せな時間を共有できることを楽しみにしています😊💕 


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